Разведение и содержание домашней птицы, животных, пчел, рыб!

Sashoker · #31

Кубаноид писал(а):ЗмейкаЯ писал(а):
Кубаноид, вот тоже хочу цесарок, хотя сначала думала о перепелах, но почитав, все таки цесарки лучше :ngsmile16: Хотя не ела ни тех, ни других :ngsmile10: А индюков тоже хочу, у них мясо диетическое и растут быстро :ngsmile2:

я кушал
Цесарки однозначно то, что я хотел бы купить. А Индюшатины полно на рынках

А мне мясо рябчиков очень понравилось. В Луганске было хозяйство по разведению, а здесь никто не слышал, разводят?

astoria · #32

Мне бы только переехать, я бы дел наделала, фантазия -то "больная". В Сибири нет желания заводить птицу.

ЗмейкаЯ · #33

Sashoker писал(а):А мне мясо рябчиков очень понравилось. В Луганске было хозяйство по разведению, а здесь никто не слышал, разводят?

:ngsmile18: Вот чего чего, а про рябчиков не слыхала, хотя это не говорит о том, что их не разводят :ngsmile10: Пишут мясо цесарки это дичь, это типа коричневое мясо я правильно понимаю :ngsmile18:

Olga · #34

я цесарок маме в Луганске покупала, они несколько лет разводили, очень нравились. Кричат они как не смазанная телега))) причем одна начала, все хором подхватывают))) яйца под квочку обычную мама подкладывала.

ЗмейкаЯ · #35

Кубаноид писал(а):я кушал
Цесарки однозначно то, что я хотел бы купить. А Индюшатины полно на рынках

Александр, а цесарки продаются на рынке, в смысле мясо, может и не обращала внимание, но что то не встречала :ngsmile18: Или в магазах где или оно дорогое такое, что я его не видела :ngsmile18: :ngsmile10:

Кубаноид · #36

Sashoker писал(а):ЗмейкаЯ, а пчёл хочется для себя, семей 8-10 или для товарного производства, несколько десятков семей?

дружбан занялся профессионально пчеловодством
баааааблааааа, немеряно... никогда не подумал бы, что так прибыльно

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:
Re: Разведение и содержание домашней птицы, животных, пчел, рыб!

ЗмейкаЯ писал(а):Пишут мясо цесарки это дичь, это типа коричневое мясо я правильно понимаю

Тушки цесарок по внешнему виду несколько темнее, чем тушки кур. Это объясняется тем, что у них в отличие от тушек домашних кур более тонкая кожа, сквозь которую просвечивают мышцы, мускулатура же содержит больше мышечного гемоглобина (миоглобина), ввиду чего мясо цесарок окрашено более интенсивно, а кожа, особенно у тушек серо-крапчатых цесарок, более пигментирована, чем у кур. При нагревании кожа й мясо цесарок белеют.

Важно отметить, что у цесарок кости тоньше и легче, а мышцы, особенно самые ценные в пищевом отношении — белые (грудные), относительно крупнее, чем у кур. Цесариное мясо плотное и, кроме того, в нем содержится больше (на 5-7%) сухих веществ по сравнению с куриным.

Исследования последних лет выявили еще одну особенность мяса цесарок: по содержанию незаменимых аминокислот и в особенности по их соотношению между собой оно может быть отнесено к лучшему диетическому. По вкусу хорошо приготовленная цесарка напоминает лесную дичь (куропаток, фазанов).

ЗмейкаЯ · #37

Olga писал(а):я цесарок маме в Луганске покупала, они несколько лет разводили, очень нравились. Кричат они как не смазанная телега))) причем одна начала, все хором подхватывают))) яйца под квочку обычную мама подкладывала.

:ngsmile6: Не слыхала, но думаю явно тише орут гусей и уток, этих бы удушила, хотя если б были мои, то и не раздражали б так :ngsmile10: :ngsmile6: У нас еще соседи с двух сторон выпустят своих гусей по стаду, а они ж не дружат, ну а наш дом как раз межа между их территориями, поубывав бы заразу :ngsmile6: Орут, дерутся, кошмар какой то и главное возле нас, побазарят, а потом расходятся каждый к своему двору, сволочи :ngsmile11:

Кубаноид · #38

ЗмейкаЯ писал(а):
Кубаноид писал(а):я кушал
Цесарки однозначно то, что я хотел бы купить. А Индюшатины полно на рынках
Александр, а цесарки продаются на рынке, в смысле мясо, может и не обращала внимание, но что то не встречала :ngsmile18: Или в магазах где или оно дорогое такое, что я его не видела :ngsmile18: :ngsmile10:

Цесарок почему-то разводят мало, скупают у фермеров сразу (гурманы и рестораны)
на рынках если появляются то сметают, берут окнтакт у продавца и потом по звонку забирают (типа: нам бы десяточек, фремер забивает или отдает живых)

Вот такие пироги с цесарками

я сам ищу в радиусе 50 км производителя... брал бы тушку в месяц (а на НГ и ДР и поболе)

а на гусиков и утят не греши.. эти в отличие от тупорылых кур хотя бы гурьбой перемещаются, и их можно тупо пасти (я в детствте бабуле помогал, утей выращивали), не разбегаются по округе как куры

fenixsekret · #39

ЗмейкаЯ писал(а):на Путевой рыночек

Это улица Путевая ?:ngsmile11:

Sashoker · #40

Кубаноид писал(а):дружбан занялся профессионально пчеловодством
баааааблааааа, немеряно... никогда не подумал бы, что так прибыльно

Тема хорошая!
Скорее всего есть налаженные каналы постоянного сбыта.

ЗмейкаЯ · #41

Кубаноид писал(а):дружбан занялся профессионально пчеловодством
баааааблааааа, немеряно... никогда не подумал бы, что так прибыльно

Не спорю, что прибыльно, но... Кто у меня ими будет заниматься, да и не разорвусь же я и цесарок, и индюков, и огород, у меня всего то 20соток, у меня все не влезут :ngsmile18: :ngsmile10: Хоть бросай все и едь куда нибудь в глушь и покупай гектар :ngsmile6:

Sashoker · #42

А кстати, какой мёд в Кр. крае пользуется большим спросом? Гонрый (лесной) или степной (полевой)?

ЗмейкаЯ · #43

fenixsekret писал(а):Это улица Путевая ?:ngsmile11:

:ngsmile16: да, там в тупике как раз оптовые магазы тканей, бисера :ngsmile2:

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:
Re: Разведение и содержание домашней птицы, животных, пчел, рыб!

Sashoker писал(а):А кстати, какой мёд в Кр. крае пользуется большим спросом? Гонрый (лесной) или степной (полевой)?

Даже не знаю, в меде, меду вообще не соображаю :ngsmile18: :ngsmile10:

Кубаноид · #44

Sashoker писал(а):
Кубаноид писал(а):дружбан занялся профессионально пчеловодством
баааааблааааа, немеряно... никогда не подумал бы, что так прибыльно
Тема хорошая!
Скорее всего есть налаженные каналы постоянного сбыта.

в сибирь матушку возит
он лично всю очень проторчал в Иркустке, Новосибирске, Омске

Добавлено спустя 55 секунд:

Sashoker писал(а):А кстати, какой мёд в Кр. крае пользуется большим спросом? Гонрый (лесной) или степной (полевой)?

майский (горный луговой)

)))) донник, гречиха, каштан, акация,

IRInaN · #45

У нас многим нравится держать индоуток.

Разведение и содержание домашней птицы, животных, пчел, рыб!