домашние спиртные напитки

Tisa · #31

Татти писал(а): быстрая наливка в мультиварке

А рецепт?

Svetlana.R · #32

Tisa писал(а):
Татти писал(а): быстрая наливка в мультиварке
А рецепт?

Да-да, оставили нас на самом интересном месте!

Татти · #33

Tisa, Svetlana.R, Прошу извинить за задержку с рецептом, нужно было добраться до своего ноутбука. Последний раз делала эту наливку в конце зимы - из замороженной клюквы, не хотелось ошибиться с пропорциями.
Пропорции на небольшое количество ягод и одну бутылку водки. Можно увеличивать пропорции по желанию... но тогда на режиме "Пароварка" держать подольше, чтобы наливка хорошо прогрелась (но не закипела). При увеличении пропорций время подогрева менять не нужно.

Наливка в мультиварке.
Продукты:
300 г ягод
200 г сахара,
0,5 л водки.

В чашу мультиварки насыпать ягоды и сахар, залить водкой, перемешать. Поставить режим "Пароварка" на 2 минуты (для быстрого нагрева, до кипения НЕ доводить!), потом выставить режим "Подогрев" и оставить на подогреве на 16 часов.
Выключить мультиварку, остудить. Ягоды должны быть бурыми и разваренными. Процедить и через 2 слоя ткани отжать ягоды, отжатый сок тоже добавить к наливке. Перемешать и разлить по бутылкам.
Пить можно сразу же после охлаждения, но чем дольше стоит - тем вкуснее.

С ягодами можно экспериментировать. Я делала из черной смородины, из смеси черной и красной смородины, из клюквы, из вишни, из клубники - эти наливки понравились. Из абрикоса - не очень... быть может, его надо смешать с чем-то еще, но я не пробовала.
Храню эту наливку в бутылках в погребе.

stroitel77 · #34

Татти писал(а): и оставить на подогреве на 16 часов.

Алкоголь весь выпарится наверное?

Домовой · #35

stroitel77 писал(а):
Татти писал(а): и оставить на подогреве на 16 часов.
Алкоголь весь выпарится наверное?

Весь не должен

При перегонке далеко не сразу ж начинает))

Ilya.Kondrashov · #36

после 16 часов там мало что останется.

stroitel77 · #37

Ilya.Kondrashov писал(а): после 16 часов там мало что останется.

вот и я о том же.

YuriyMoscow · #38

Татти писал(а):Tisa, Svetlana.R, Прошу извинить за задержку с рецептом, нужно было добраться до своего ноутбука. Последний раз делала эту наливку в конце зимы - из замороженной клюквы, не хотелось ошибиться с пропорциями.
Пропорции на небольшое количество ягод и одну бутылку водки. Можно увеличивать пропорции по желанию... но тогда на режиме "Пароварка" держать подольше, чтобы наливка хорошо прогрелась (но не закипела). При увеличении пропорций время подогрева менять не нужно.

Наливка в мультиварке.
Продукты:
300 г ягод
200 г сахара,
0,5 л водки.

В чашу мультиварки насыпать ягоды и сахар, залить водкой, перемешать. Поставить режим "Пароварка" на 2 минуты (для быстрого нагрева, до кипения НЕ доводить!), потом выставить режим "Подогрев" и оставить на подогреве на 16 часов.
Выключить мультиварку, остудить. Ягоды должны быть бурыми и разваренными. Процедить и через 2 слоя ткани отжать ягоды, отжатый сок тоже добавить к наливке. Перемешать и разлить по бутылкам.
Пить можно сразу же после охлаждения, но чем дольше стоит - тем вкуснее.

С ягодами можно экспериментировать. Я делала из черной смородины, из смеси черной и красной смородины, из клюквы, из вишни, из клубники - эти наливки понравились. Из абрикоса - не очень... быть может, его надо смешать с чем-то еще, но я не пробовала.
Храню эту наливку в бутылках в погребе.

Интересный рецепт, но тоже смущает варение водки и томление 16 часов..

Отправлено из приложения KMORY.ru

Татти · #39

Крышка мультиварки в течение 16 часов закрыта, не выпаривается вообще ничего. Сколько загрузили, столько и останется.
Алкоголь остается полностью, поэтому и нельзя доводить до кипения, содержимое стоит только на подогреве. Наливка получается довольно крепкая по алкоголю, я даже чуть больше ягод добавляла, чтобы поменьше крепости было.
Готовлю эту наливку уже лет 5, никогда не было никаких проколов со вкусом, ароматом и крепостью

Читая теоретический рецепт сомневаться можно... но! лучше попробовать и приготовить. Если все сделать правильно, никаких сомнений в качестве этой наливки не останется

Все знакомые, кто брал у меня рецепт, тоже регулярно делают эту наливку и абсолютно точно - недовольных нет!

Svetlana.R · #40

Татти, спасибо, будем пробовать!

Августин · #41

мдаааа, нация спивается.

Телмастер23 · #42

Татти писал(а): Храню эту наливку в бутылках в погребе.

Как построить погреб?

stroitel77 · #43

Телмастер23 писал(а): Как построить погреб?

Другая темка

YuriyMoscow · #44

Августин писал(а):мдаааа, нация спивается.

Ещё один закодированный

Отправлено из приложения KMORY.ru

Travnick · #45

Как построить погреб для хранения домашнего алкоголя

Отправлено спустя 5 минут 47 секунд:
stroitel77, YuriyMoscow,
А если "варить" 16 часов не добавляя водки, а налить ее после процеживания и остывания и бутыль потом в морозилку )
Может так лучше будет - точно градус не пропадет )

Отправлено спустя 59 секунд:
Хотя наверное с тем же успехом можно просто купить варенье, залить водкой, перемешать, процедить )

домашние спиртные напитки